स्टीविया शर्करा में उच्च मीठाई और कम कैलोरी होती है और इसकी मीठाई गन्ना शर्करा की 200-350 गुना होती है लेकिन इसकी कैलोरी केवल गन्ना शर्करा की 1/300 होती है।गन्ने के साथ तुलना में, यह लागत का 70% बचा सकता है. सुखद स्वाद के साथ और कोई अजीब गंध नहीं है. Stevia rebaudianum चीनी प्राकृतिक कम गर्म मीठा एजेंट ज्यादातर गन्ना चीनी के स्वाद के समान है,यह विकास और स्वास्थ्य देखभाल मूल्य के साथ गन्ना चीनी और बीट चीनी का तीसरा प्राकृतिक उपज है, मिश्रित परिवार-स्टेविया रीबाउडियनम की जड़ी-बूटी सब्जियों के पत्तों से निकाला जाता है। पेय, खाना पकाने और बेकिंग के लिए एकदम सही है।